Enzu ti regala un autentico Kimchi Fried Rice
Una ricetta originale che nasce nei mercati delle strade di Seul
Continua a leggere e scopri come arraffare uno dei 100 Kimchi gratuiti disponibili
“Enzu” è la prima ghost kitchen di Street Food Asiatico a Torino che porta in cucina la Corea vera…
…e a pronto per te un regalo speciale
Il piatto simbolo della Corea:
Il Kimchi Fried Rice
Un’icona assoluta della cucina coreana
Un energizzante naturale, uno dei piatti più amati dal popolo coreano
per stare al passo con una vita frenetica, intensa, sempre in movimento
Il Kimchi Fried Rice nasce dall’incontro tra riso caldo e kimchi fermentato,
saltati a fuoco vivo nel wok fino a sprigionare tutto il loro potenziale aromatico
Il risultato è un sapore profondo, complesso:
piccante, leggermente acido, con un umami deciso e persistente
Perché il Kimchi Fried Rice di Enzu è diverso?
Perché parte dalla materia prima più importante:
il Kimchi
In Corea il kimchi non è un ingrediente qualsiasi
È cultura
È tecnica
È tempo
Il suo aroma è deciso, quasi pungente
Il suo sapore evolve: prima acido, poi piccante, poi profondo
Quando tocca il wok caldo, sprigiona un profumo che avvolge tutto
È questo che rende il Kimchi Fried Rice un piatto così amato in Corea:
non è solo comfort food, è un vero energizzante naturale, un toccasana dopo una giornata lunga, fredda, intensa.